بادام زمینی یا بادام فولادی، یکی از محبوب‌ترین خشکبارهای موجود است. این خشکبار دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن است.

یکی از مهم‌ترین خواص بادام زمینی، حاوی پروتئین است. این خشکبار می‌تواند یکی از منابع پروتئینی بسیار مهم در رژیم غذایی باشد، به‌خصوص برای افرادی که گیاهخوار هستند. پروتئین، برای ساخت بافت‌های بدن مانند عضلات، استخوان‌ها، پوست و موها بسیار مهم است.

بادام زمینی همچنین دارای مواد مغذی مهمی مانند ویتامین های E و B6، فولات، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. ویتامین E به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، در مبارزه با استرس اکسیداتیو بدن و بهبود سلامتی پوست و موها نقش مهمی دارد. فولات برای حفظ سلامتی سیستم عصبی بسیار حیاتی است، منیزیم نقش مهمی در حفظ سلامت قلبی-عروقی دارد و پتاسیم کمک می‌کند تا فشار خون در بدن کنترل شود.

یکی از مهم‌ترین مسائلی که باید در خصوص مصرف بادام زمینی به آن توجه کرد، مقدار قابل توجه چربی در آن است. بهترین راه برای مصرف بادام زمینی، محدود کردن میزان مصرف آن به میزان مناسب است. همچنین، باید محصولاتی که حاوی بادام زمینی هستند، مانند کره بادام زمینی یا شیرینی بادام زمینی، به میزان معقول مصرف شوند.

با توجه به اینکه بادام زمینی حاوی مواد آلرژی‌زاست، افرادی که آلرژی به آن دارند باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین برخی افراد ممکن است از مصرف بادام زمینی برای جلوگیری از بروز سنگ کلیه خودداری کنند، زیرا بادام زمینی شامل اسید اکسالیک است که ممکن است باعث تشکیل سنگ کلیه شود. با این حال، بادام زمینی یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، و ویتامین‌های مختلف است و مصرف متعادل آن در چارچوب یک رژیم غذایی سالم و مناسب برای بدن مفید است. برای کاهش احتمال بروز مشکلاتی مانند سنگ کلیه، می‌توان به جای بادام زمینی شور، از بادام زمینی تازه یا نمک‌نشده استفاده کرد و در کلیه موارد باید به میزان مصرف آن توجه و با پزشک معالج خود مشورت کنید.