فندق یکی از خشکبارهایی است که به دلیل طعم خوش و خواص متعددی که دارد، از محبوبیت بالایی برخوردار است. این خشکبار حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. در ادامه به بررسی خواص فندق و کاربردهای آن می‌پردازیم:

حاوی مقدار زیادی پروتئین: فندق یکی از منابع عالی پروتئین گیاهی است که حاوی اسیدهای آمینه مهمی مانند آرژینین، لوسین و فنیل‌آلانین است. مصرف مقادیر مناسب فندق به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی برای بدن بسیار مفید است.

• محافظت از قلب: مصرف فندق به دلیل حاوی اسیدهای چرب نامتشکل، ضد التهابی و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند. مصرف مقداری فندق به طور معمول در رژیم غذایی می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و باعث بهبود سلامت قلب شود.

• حفظ سلامت مغز: فندق حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم و فسفر است که برای حفظ سلامت مغز بسیار حائز اهمیت هستند. همچنین، حضور ویتامین E و چربی‌های نامتشکل در فندق، می‌تواند به پیشگیری از اختلالات مغزی مانند آلزایمر کمک کند.

• کاهش خطر بیماری‌های سرطانی: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مقداری فندق می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های سرطان، به خصوص سرطان پروستات، سینه و روده بزرگ کمک کند. دلیل این اثرات به دلیل حضور مواد آنتی‌اکسیدانی و فیتوشیمیایی در فندق است که می‌تواند در کاهش تعداد سلول‌های سرطانی و ایجاد تغییراتی در مسیرهای سیگنالی مربوط به رشد و گسترش سلول‌های سرطانی، موثر باشد. همچنین، مصرف فندق می‌تواند به کاهش التهابات نیز کمک کند که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های سرطانی دارد. اما باید توجه داشت که مصرف فندق به تنهایی برای پیشگیری و درمان بیماری‌های سرطانی کافی نیست و باید با رعایت رژیم غذایی سالم و متنوع و سایر عوامل پیشگیری، این بیماری‌ها را کاهش داد.