تخمه جابانی یکی از خشکبارهای پرطرفدار و محبوب در کشورهای شرقی و خاورمیانه است. این خشکبار از دانه‌های درخت تخمه جابانی استخراج می‌شود و پس از خشک کردن به فروش می‌رسد. در ادامه به توضیحات کامل‌تر درباره خواص و مزایای تخمه جابانی می‌پردازیم.

1. پروتئین: تخمه جابانی حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای ساخت بافت‌های بدنی و تقویت عضلات بسیار مفید است.
2. فیبر: حاوی مقدار زیادی فیبر موجود در تخمه جابانی بهبود گردش روده و کاهش خطر بروز بیماری‌های مرتبط با گوارش مانند یبوست، سرطان روده و دیابت می‌تواند مفید باشد.
3. ویتامین‌ها: تخمه جابانی حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌های گروه ب، به خصوص ویتامین ب۳ می‌باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، تنظیم سطح قند خون و بهبود حافظه و تمرکز بسیار مفید است.
4. مواد معدنی: تخمه جابانی حاوی مواد معدنی مهمی مانند منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. منیزیم به عنوان یک ماده مهم برای عملکرد عضلات و اعصاب بدن، فسفر برای ساخت و نگهداری سلول‌های بدن و پتاسیم برای کنترل فشارخون و عملکرد قلبی مفید هستند. روی نیز به عنوان یکی از مواد معدنی ضروری برای ساختن هموگلوبین (پروتئین حمل کننده اکسیژن در خون) و افزایش ایمنی بدن مهم است. همچنین، تخمه جابانی حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که به عنوان یک عامل تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن شناخته شده است.

تخمه جابانی یکی از خشکبارهای مفید برای سلامتی بدن است که حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف می‌باشد. همچنین، تخمه جابانی به عنوان یک منبع انرژی برای بدن بسیار مفید است و در بسیاری از غذاها و تنقلات به عنوان تنقلات سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد.